|
10天 法式甜品 课程 【课程原价】 5980元 【优惠价格】 3980元（学两个课程及以上，按3400收费）
【上课时间】 周一至周六9:00-17:00 【住宿环境】 wifi、淋浴、全自动洗衣机、饮水机 【学习模式】实践+考核+复习 1. 学习，亲手操作；2. 考核，检验学习成果；3. 复习，没学会的产品免费学。
A. 法式甜品 10天 初级法甜 第一天：理论知识+实践操作 （1）理论：慕斯原材料构成；慕斯的主要工具； （2）理论：慕斯的储存和陈列； （3）实践：慕斯底胚配料、烤制； （4）实践：千层蛋糕、木槺杯、水果杯 （5）实践：毛巾卷、酸奶布丁、豆乳盒子 第二天：实践操作 （1）蔓越莓芝士（2）蓝莓慕斯（3）法式柑橘果（4）法式柠檬慕斯（5）法式芒果 第三天：实践操作 （1）提拉米苏（2）焦糖玛奇朵（3）经典哥剧院（4）百香果慕斯（5）红莓果摩卡 第四天：实践操作 （1）意式巧克力慕斯（2）草莓乳酪慕斯（3）焦糖苹果慕斯（4）法式榛果慕斯 第五天：实践操作 （1）慕斯饼底制作（2）淋面配料（3）喷砂配料（4）装饰插件制作等 第六天：实践操作 （1） 慕斯整体装饰 进阶法甜 第七天：实践操作 1. 法式水果塔； （1）酥面团；（2）杏仁奶油馅；（3）水果装饰；（4）焦糖戚布斯特；（5）组装； 2. 卡布奇诺 （1）沙赫蛋糕；（2）卡布奇诺奶油；（3）榛果薄脆层；（4）咖啡糖浆；（5）巧克力慕斯；（6）咖啡奶油；（7）喷饰液； 第八天：实践操作 1. 巴伐利亚芒果慕斯 （1）柠檬蛋白糖；（2）芒果夹心；（3）巴伐利亚慕斯；（4）香草蛋糕胚；（5）香缇奶油；（6）巧力克插件； 2. 草莓柠檬百里香 （1）蜂蜜酥脆；（2）柠檬百里香玛德琳；（3）草莓果酱；（4）佛手柑慕斯； （5）意式蛋白霜；（6）慕斯；（7）草莓甘纳许 第九—十天：考核
石家庄欧乐焙西点培训 电话：0311-85152150 手机：15231102380 手机：13933017711 手机：15533934212 地址：石家庄高新区淮河道东城国际4号楼三层
学校将根据消费变化趋势不断研发更新课程及产品，本课程仅供参考，不作为要约。
|
